頤科尚元首頁(yè)
電話(huà)：0371-65335944
聯(lián)系人：孫小姐
手機：13903814268
傳真：0371-65335940
E-mail:bailida18@126.com
地址：鄭州市鄭東新區金水路美盛中心617室
膠原蛋白，不僅僅是美容—功能性及能量飲料的新寵
提到膠原蛋白，相信很多人的第一印象是可以美容。不錯，膠原蛋白在美容領(lǐng)域已經(jīng)得到了廣泛的應用，特別是日化行業(yè)，很多化妝品都使用了膠原蛋白。但是在食品領(lǐng)域，又會(huì )有哪些新花樣呢？
在2016年4月7-8日，由FOODAILY每日食品網(wǎng)主辦的“2016全球食品&飲料創(chuàng )新品鑒（2016 FBIC）”活動(dòng)中，德國Gelita（嘉利達）公司的中國區產(chǎn)品經(jīng)理丁嵐女士通過(guò)眾多產(chǎn)品案例，為大家分享了膠原蛋白肽在功能性及運動(dòng)能量飲料中的應用。
早在2015年4月，三得利公司在日本就推出了一款名為Precious的膠原蛋白啤酒，備受日本女性歡迎。其實(shí)，在歐美、日本、臺灣等國家和地區，含有膠原蛋白肽的產(chǎn)品已成為了人們特別喜愛(ài)的產(chǎn)品之一。其應用范圍也不僅僅局限于一些保健食品、特殊膳食類(lèi)食品中，而是逐漸融入到更多的普通食品中，如飲料、能量棒、速溶湯類(lèi)/奶昔等產(chǎn)品領(lǐng)域。
除了大家所熟知的美容功能，膠原蛋白肽在骨骼健康，關(guān)節健康等方面的良好功效都已經(jīng)得到多年的臨床試驗證明。
在2016FBIC活動(dòng)中，嘉利達也首次在全球公布了其膠原蛋白肽BODYBALANCE™的臨床試驗結果，證實(shí)了其對改善肌肉萎縮的有效作用，該項研究結果也已獲得國際發(fā)明專(zhuān)利。
嘉利達，全球VP兼亞太區銷(xiāo)售VP, Josh Hemelaar，在2016FBIC中分享“基于生物活性膠原蛋白肽的創(chuàng )新健康應用—體脂管理"
除此之外，膠原蛋白肽在減少脂肪，改善結締組織等方面也具有良好的功效。
一起來(lái)看幾個(gè)膠原蛋白肽應用的典型產(chǎn)品案例……
Voda Nuranla氣泡水飲料（波蘭），這款Voda氣泡水飲料通過(guò)添加不同功效的膠原蛋白肽，石榴，可可+水果，黃瓜+薄荷三種不同口味分別針對美容、運動(dòng)和能量三種功能需求不同的人群。每瓶中含有2.5g的膠原蛋白肽，是近水飲料中很受歡迎的產(chǎn)品。
添加膠原蛋白肽的能量運動(dòng)飲料，其中，ManSome產(chǎn)品為紅牛公司在泰國推出的一款功能型果汁飲料，每瓶重含有2g膠原蛋白，強化維生素和鋅等，目標定位為追求健康生活方式的人群。
Gatorade G Series 03 Recover是百事公司在美國推出的一款高蛋白運動(dòng)飲料，專(zhuān)為運動(dòng)愛(ài)好者開(kāi)發(fā)，每瓶含有16g蛋白質(zhì)，其中膠原蛋白5.4g。不僅可以為運動(dòng)人士及時(shí)補充蛋白質(zhì)，而且含有的膠原蛋白，可有效改善骨骼和關(guān)節健康，深受運動(dòng)人士的喜愛(ài)。
Monster Rehab Protean + Energy是美國能量運動(dòng)飲料市場(chǎng)上銷(xiāo)量第一的怪物能量飲料中的一員。該產(chǎn)品除了具有家族成員慣有的多種礦物質(zhì)、植提和高咖啡因外，還含有15g/罐的混合蛋白質(zhì)，其中膠原蛋白2.6g/240ml，同樣適用于活躍運動(dòng)人士多方位補充能量。
在中國，消費者對于膠原蛋白的功效已經(jīng)有了基本的認知，但是對于其是否可以被吸收還存在著(zhù)許多疑惑。實(shí)際上，膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬(wàn)以上，人體確實(shí)很難消化吸收。而膠原蛋白肽是分子量3000-20000左右的小分子蛋白，具有很好的生物功能性和較高的消化吸收性，吸收率可達95-100%，現在食品界所說(shuō)的膠原蛋白其實(shí)都是指膠原蛋白肽，從市場(chǎng)情況看，現在保健食品和功能性食品使用的配料基本上也是膠原蛋白肽。
目前，也有越來(lái)越多的科學(xué)證據及臨床試驗證實(shí)了膠原蛋白肽的功效。而膠原蛋白肽因為其無(wú)過(guò)敏風(fēng)險，營(yíng)養聲稱(chēng)，清潔標簽，可再生及可持續性等優(yōu)點(diǎn)而受到越來(lái)越多的關(guān)注。我們也認為，隨著(zhù)國內消費者對健康需求的提高，以及全民健身運動(dòng)的興起，富含膠原蛋白的功能性及能量運動(dòng)飲料也會(huì )隨之興起，有眼光的企業(yè)可要好好把握機會(huì )哦。
