2024年上半年中國零售十大關(guān)鍵詞[2024-08-03 19:33:58]

當前，零售發(fā)展的壓力依然很大。按照國家統計局的數據，2024年上半年，國內GDP同比增長(cháng)5.0%，二季度GDP同比增長(cháng)4.7%，較一季度回落0.6個(gè)百分點(diǎn)。國內有效需求仍然不足，內需待提振，經(jīng)濟回升動(dòng)能也有待鞏固。
而零售的世界，似乎已然分為兩個(gè)部分：一是胖東來(lái)們，一是其他。按照希望、困局、探索及技術(shù)趨勢四類(lèi)邏輯，我們梳理和復盤(pán)出零售行業(yè)上半年十大關(guān)鍵詞：

精耕細作，君樂(lè )寶乳業(yè)創(chuàng )新品類(lèi)謀發(fā)展[2020-06-30 14:26:31]

前不久，中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《2020年中國乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報告》。報告中指出，乳制品的消費面擴大，消費者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品消費需求大幅增加，使得行業(yè)產(chǎn)品極大豐富，消費呈現出個(gè)性化、多元化的趨勢。數量消費向品質(zhì)消費轉移的變化，促使乳品企業(yè)更加重視推出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足消費者。2019年，農業(yè)農村部辦公廳發(fā)布的《奶業(yè)品牌提升實(shí)施方案》也曾提及，應“優(yōu)化乳制品結構，增加產(chǎn)品品種、提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強發(fā)展活力?！?/dd>

工信部:已著(zhù)手制定乳業(yè)“十三五”規劃[2020-06-30 14:24:09]

摘要：9月5日，據工信部網(wǎng)站信息，工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任表示：現在已經(jīng)著(zhù)手乳業(yè)“十三五”規劃的制定工作。

我國乳業(yè)70年間經(jīng)歷了啥：翻185倍 從“奢侈品”到“天天見(jiàn)”[2020-05-19 15:18:20]

“每天一杯奶，強壯中國人?！弊鳛榻】抵袊?、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，今天的乳制品行業(yè)已經(jīng)是我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，也是農業(yè)現代化的標志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰略性產(chǎn)業(yè)。

縱觀(guān)從新中國成立初期至今的乳業(yè)發(fā)展歷程，可以看到，從起步晚、起點(diǎn)低的小產(chǎn)業(yè)，到今天市場(chǎng)和產(chǎn)量增加了上百倍，乳制品加工企業(yè)的技術(shù)裝備水平、管理能力得到飛速的發(fā)展，國際化征程提速……在過(guò)去的七十年間，我國的乳制品行業(yè)經(jīng)歷了蜿蜒曲折、跌宕起伏的發(fā)展，取得了翻天覆地的巨大變化。

“中國乳制品工業(yè)是在食品行業(yè)里發(fā)展最快的，取得了輝煌的業(yè)績(jì)?！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)宋昆岡這樣表示。

2020年世界牛奶日·全國乳品營(yíng)養周宣傳活動(dòng)即將啟動(dòng)[2020-05-19 15:13:15]

央廣網(wǎng)北京5月18日消息 6月1日是世界牛奶日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )將開(kāi)啟2020世界牛奶日·全國乳品營(yíng)養周的宣傳活動(dòng)，近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉美菊接受了記者采訪(fǎng)，詳細介紹了相關(guān)活動(dòng)內容。

　　劉美菊介紹說(shuō)，牛奶及其制品包含所有人都需要的各種必需營(yíng)養素，是最接近完善的食物。世界各國都把牛奶和乳制品看作健康飲食的一部分。各國食品和健康組織給出的健康食品推薦中都提到了牛奶，“一杯奶強壯一個(gè)民族”得到了廣泛的認可。2000年中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )向聯(lián)合國糧農組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其他國家的意見(jiàn)，聯(lián)合國糧農組織（FAO）倡導，將每年6月1日定為“世界牛奶日”。確立“世界牛奶日”的目的，是以多種形式向廣大消費者宣傳牛奶的營(yíng)養價(jià)值和對人體健康的重要性，同時(shí)了解廣大消費者對牛奶與乳制品的意見(jiàn)和要求。

看新乳業(yè)、君樂(lè )寶、蒙牛如何打響這場(chǎng)“優(yōu)質(zhì)奶源加速賽”[2020-03-11 11:13:17]

國家衛健委等部門(mén)近日發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養膳食指導》明確提出“盡量每天飲用300g牛奶或奶制品”。讓消費者越來(lái)越意識到營(yíng)養補充的重要性。

　　由于奶制品在保障健康方面的重要作用，因此乳制品供應也被不少業(yè)內專(zhuān)家稱(chēng)為關(guān)鍵時(shí)期的“白色營(yíng)養線(xiàn)”。

　　新冠肺炎的突如其來(lái)不僅牽動(dòng)著(zhù)世界的目光，對我國乳業(yè)是一種考驗，更長(cháng)遠的意義在于人們對于健康、營(yíng)養食品的需求將會(huì )大幅提升，對以后的日常消費趨向也會(huì )造成必然的影響。

全民健康｜奶被國家發(fā)改委列為疫情防控重點(diǎn)保障物資和平衡膳食的重要組成部分[2020-03-11 11:12:21]

奶和奶制品種類(lèi)很多，包括液態(tài)奶、發(fā)酵奶、奶粉、奶酪等，對人體健康營(yíng)養具有十分重要的作用。牛奶被人們稱(chēng)作完全營(yíng)養食物，所含營(yíng)養成分幾乎能全部消化吸收。日前，全國衛生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì )食品與營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)分會(huì )聯(lián)合蒙牛集團等會(huì )員單位發(fā)出的《天天飲奶健康中國人》倡議中，就建議國民多增加酸奶等發(fā)酵乳制品的攝入。近些天來(lái)，蒙牛聯(lián)合眾多營(yíng)養科學(xué)專(zhuān)家為大眾奉上更多科普知識。21日，復旦大學(xué)附屬華東醫院臨床營(yíng)養中心營(yíng)養科主任、主任醫師、教授孫建琴，就從科普角度為大眾講解了新冠患者攝取牛奶的相關(guān)知識。

疫情當下，我國奶業(yè)的困境與出路[2020-03-11 10:24:36]

年末歲初，新冠肺炎疫情突如其來(lái)。春節開(kāi)始，疫情防控工作進(jìn)入關(guān)鍵階段，防控力度升級加強，疫情蔓延趨勢得到有效控制。與此同時(shí)，部分地區在疫情防控應對過(guò)程中過(guò)于武斷，缺乏統籌考量，尤其是個(gè)別地方對鄉鎮、村級道路進(jìn)行硬核、粗暴的物理隔斷和封堵，顯著(zhù)減少了人群的流動(dòng)與聚集的通道，有效隔斷了病毒蔓延和傳播的路徑，但也阻斷了國民經(jīng)濟的生產(chǎn)物資供應和人民生活的物質(zhì)保障，可謂是防了“天災”，添了“人禍”。新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，部分鄉鎮農村的粗暴應對，給我國廣大農村地區的養殖業(yè)帶來(lái)了顯著(zhù)影響。就奶業(yè)而言，新冠肺炎疫情的影響是全面的，也是深遠的。

未來(lái)中國乳品消費彈性最大的細分品種！[2016-12-28 10:41:05]

奶酪是營(yíng)養成分最高的乳制品,每公斤奶酪由10~12公斤鮮奶提煉而成,富含蛋白質(zhì)、鈣和不飽和脂肪酸等營(yíng)養成分,是乳品消費升級的方向之一。按照水含量可以將其劃分為軟奶酪、半硬質(zhì)奶酪和硬質(zhì)奶酪三個(gè)大類(lèi)。2000-2015年期間全球奶酪消費量保持快速增長(cháng),復合增速約為10%,2015年全球奶酪消費量達到2000萬(wàn)噸,市場(chǎng)規模達到700億美元。

進(jìn)入奶酪市場(chǎng)正當時(shí)，這三類(lèi)產(chǎn)品值得廠(chǎng)商重點(diǎn)關(guān)注！[2016-11-23 13:22:42]

漂洋過(guò)海來(lái)到中國的奶酪，曾經(jīng)一度在市場(chǎng)上備受冷落，如今搭上國人健康意識及消費水平提升、西餐走紅的順風(fēng)車(chē)，奶酪已經(jīng)越來(lái)越多地出現在餐飲店和國人的家庭餐桌上。

關(guān)于益生菌和健康，最新最全的研究都在這里了…[2016-11-02 09:34:14]

當食品和膳食補充劑行業(yè)談到益生菌的時(shí)候，除了有關(guān)“消化健康”的問(wèn)題，腸道菌群對于我們機體各方面的影響都是不可忽略的。益生菌和人體健康的話(huà)題是沒(méi)有止境的，這也意味著(zhù)益生菌市場(chǎng)的未來(lái)無(wú)限廣闊，而且不僅僅只是針對人類(lèi)。

娃哈哈被指想買(mǎi)下美國最大乳企，一旦成事中國乳業(yè)排行或被改寫(xiě)[2016-10-31 15:36:37]

一邊是中國食品飲料業(yè)的民企代表娃哈哈，一邊是美國最大乳企迪恩食品（Dean Foods），前日今晨之前，誰(shuí)也不會(huì )把它們聯(lián)系在一起。根據英國金融時(shí)報的報道，娃哈哈旗下企業(yè)正在尋求對迪恩食品的收購。

美汁源推出了新的果汁產(chǎn)品“淳萃”，你有興趣買(mǎi)嗎？[2016-10-20 14:19:44]

可口可樂(lè )公司旗下的美汁源在中國市場(chǎng)推出新果汁線(xiàn)“淳萃”（嗯，和 7 月歐萊雅之前引入中國的洗發(fā)水“撞了”中文名），目前有兩個(gè)口味“淳萃橙”和“淳萃檸”。

揭秘“新貴”NFC果汁：飲品界的下一個(gè)金礦？[2016-09-27 17:30:15]

在可口可樂(lè )老家，碳酸飲料等含糖汽水，今年銷(xiāo)量第一次被瓶裝水超越。

與此同時(shí)，一種叫做“NFC果汁”的飲品新貴，已經(jīng)成為美國人們的主流選擇。

在人們對糖分和熱量避之不及的年頭，打著(zhù)健康標簽的NFC果汁，有可能像當年的可樂(lè )一樣，成為飲品界下一個(gè)金礦嗎？

Uncle Matt’s 含果汁益生菌水：果汁、水和功能飲料的跨界產(chǎn)品[2016-09-18 11:28:39]

Uncle Matt’s Organic公司日前將旗下果汁飲品進(jìn)行了擴張，推出含冷榨果汁的益生菌水，讓果汁、水、功能飲料之間的分界線(xiàn)變得更加模糊。

2016乳品新記事：乳制品作為健康零食的復興[2016-09-13 14:45:47]

據歐睿最新數據顯示，全球主要經(jīng)濟體的政治和經(jīng)濟波動(dòng)極大影響了全球乳業(yè)的表現，2015年全球乳制品零售市場(chǎng)上呈現了9%的下滑，并且下滑趨勢也蔓延到了2016年。然而，這種下滑也與自2015年，包括歐元、英鎊、盧布、雷亞爾和人民幣在內的主要貨幣對美元的匯率疲軟息息相關(guān)。這種匯率的疲軟照成的影響不應該被忽視，鑒于消費者并沒(méi)有因此減少在食品上的消耗。與此相反的是，從2015年到2016年，全球乳制品零售銷(xiāo)售量整體呈上升趨勢且以固定匯率計算的零售銷(xiāo)售額取得了4%的增長(cháng)。這種表現也是符合零食行業(yè)的整體趨勢，零食也被認為是包裝食品中最有增長(cháng)潛力的一個(gè)品類(lèi)。消費者對待乳制品作為一種有營(yíng)養和天然的小食品的態(tài)度正助益于整個(gè)乳制品行業(yè)。因此，很多傳統小食品生產(chǎn)商也紛紛涉足乳制品行業(yè)，期待找到下一個(gè)在健康領(lǐng)域的新增長(cháng)點(diǎn)。

這是爆款的前奏嗎？?jì)|滋、康師傅先后盯上了這個(gè)餅干品類(lèi)……[2016-08-24 11:20:59]

2015年，網(wǎng)絡(luò )盛傳蔡依林每天吃消化餅減肥，讓這個(gè)品類(lèi)開(kāi)始被市場(chǎng)關(guān)注。去年10月，億滋推出焙朗早餐餅，主打早餐代食概念；近日，康師傅報更是大手筆收購了英國老牌消化餅品牌麥維他，也許此舉意味著(zhù)消化餅將迎來(lái)一個(gè)品類(lèi)發(fā)展高峰。

杜邦營(yíng)養與健康2016科技成果優(yōu)秀獎關(guān)注人類(lèi)微生物菌群作用[2016-07-18 14:26:27]

近日，丹尼斯克基金會(huì )頒發(fā)了三項2016科技成果優(yōu)秀獎。獲獎?wù)呔鶠橘Y深科學(xué)家，人類(lèi)微生物菌群作用的研究是獲得該著(zhù)名獎項的全球著(zhù)名科學(xué)家的主要關(guān)注點(diǎn)。

研發(fā)預測：2017年飲料行業(yè)八個(gè)主要趨勢[2016-07-13 11:00:40]

飲料行業(yè)是世界上最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，每天都會(huì )有新產(chǎn)品推出。在2016年剛剛開(kāi)始的下半年，制造商預測未來(lái)的2017年，飲料行業(yè)的八個(gè)趨勢已經(jīng)預見(jiàn)到。

2016年，什么樣的飲料具有爆款潛力？[2016-06-29 14:37:58]

2015年是飲料行業(yè)的“寒冬年”，大企業(yè)偃旗息鼓，小企業(yè)哀鴻遍野?？祹煾岛涂蓸?lè )的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)不斷下滑；原本風(fēng)頭正勁的雞尾酒遭遇重大打擊，壓貨嚴重；功能性飲料紛紛攘攘，不見(jiàn)明顯增勢。唯一可圈可點(diǎn)的是植物飲料，蛋白飲料強勢依然，谷物飲料方興未艾。2016年，什么樣的飲料新品才具備爆款潛力呢？